Cá thu nhật kho me

Nguyên liệu

- Cá thu Nhật : 400g
- Nước cốt me : 1/2 chén
- Ớt hiểm : 2 trái
- Ớt sừng : 1 trái
- Hành lá
- Gừng cắt sợi
- Dừa xiêm : 1 trái
- Hành, tỏi băm
- Tiêu, đường, dầu màu điều, nước mắm, dầu ăn, Bột ngọt

1. Sơ chế:

- Cá rửa sạch cắt khúc, ướp 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4M nước mắm và 2 trái ớt hiểm đập dập.
- Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi.

2. Thưc hiện:

- Phi thơm hành tỏi, cho cá vào xốc đều, cho 1M dầu điều, 1 chén nước dừa xiêm và 1/2 chén nước cốt me vào kho lửa nhỏ cho cá chín và nước cạn lại còn một nữa. Tiếp tục cho gừng cắt sợi, ớt sừng cắt sợi và đầu hành lá cắt khúc vào. Cuối cùng cho thêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào, đảo đều, tắt lửa.

3. Cách dùng:

- Cho cá ra dĩa, dùng với cơm trắng.