Phô mai que đậu phộng

Nguyên liệu

- Phô mai: 200g
- Bột mì: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Đậu phộng rang: 100g
- Bột xù: 200g
- Dâu tây chín đỏ: 50g
- Dầu ăn, đường, Hạt nêm, Xốt mayonnaise

1. Sơ chế:

- Phô mai cắt que dài 5x1cm.
- Quậy đều trứng gà với 50g bột mì, nêm 1m hạt nêm, để 5 phút cho bột nở.
- Đậu phộng giã nhỏ, trộn chung với bột xù.
- Làm xốt dâu: ngào dâu với 1m đường và một ít nước cho dâu chín nhừ, để nguội. Pha 4M xốt mayonnaise và 1M hỗn hợp dâu ngào đường.

2. Thực hiện:

- Tẩm bột phô mai: Lăn que phô mai lần lượt qua bột mì (phần còn lại), hỗn hợp bột trứng, hỗn hợp đậu phộng và bột xù, sau đó để lạnh.
- Đun nóng dầu ăn, chiên phô mai với lửa lớn cho tới khi phô mai vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng:

- Xếp phô mai chiên ra dĩa, trang trí ngò tây và dâu, chấm kèm xốt dâu.