Sườn nướng ngũ vị - Học Nấu Ăn Online

 

Nguyên liệu

- Sườn cây : 500g
- Đậu bắp : 50g
- Cà tím : 50g
- Khoai tây : 50g
- Nước hành tỏi băm : 2M
- Caramel, mật ong, dầu ăn, tiêu, ngũ vị hương, dầu điều, ớt sa tế

1. Sơ chế:

- Sườn cây, rửa sạch, chặt khúc 20cm.

- Đậu bắp, khoai tây, cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

2. Thực hiện:

- Sườn ướp 2M nước hành tỏi băm, 1/3m ngũ vị hương, 2M dầu điều, 1m caramel, 2m mật ong, 1/3m tiêu, 2M dầu ăn, 1.5m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m nước tương "Phú Sĩ", 1M ớt sa tế để thấm 30 phút.

- Dùng nước ướp sườn để ướp các loại rau củ.

- Bật lò nướng cho nóng cho sườn vào nướng, sườn gần chín thì cho các loại rau củ vào đến khi rau củ chín vàng, sườn có màu nâu cánh gián đẹp mắt thì lấy ra.

3. Cách dùng:

- Xếp sườn và các loại rau củ nướng ra dĩa, ăn kèm muối ớt chanh.