Cá trứng chiên bơ tỏi

Nguyên liệu

- Cá trứng : 300g
- Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
- Bơ : 20g
- Tỏi băm
- Chanh Mỹ : 1/2 trái
- Hành lá : 5 cọng
- Dầu ăn, muối, Hạt nêm
- Bột chiên gà giòn

1. Sơ chế:

- Chanh Mỹ vỏ cắt nhuyễn, sau đó vắt lấy nước. Cá trứng ướp 1M nước cốt chanh và 1m tỏi băm.

2. Thực hiện:

- Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm cá qua Bột chiên gà giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi với bơ trong chảo khác, cho đầu hành và ớt sừng vào đảo đều, cho cá trứng và vỏ chanh vào xốc đều, búng 1 ít muối lên cá rồi trút ra dĩa.

3. Cách dùng:

- Dọn kèm với muối tiêu chanh, dùng nóng.

Video Hướng Dẫn